Falaf.El Street Food & Catering
Aufgrund des großen Kundenandrangs war es kaum möglich, Inhaberin Fatime Wellnitz zu ihrem neuen Food Truck zu beglückwünschen. Doch wir haben es geschafft, und dabei auch noch erfahren, wie zufrieden sie mit ihrem neuen FISCHER Verkaufswagen ist!
"Ich hatte mir im Internet ja unzählige Verkaufsanhänger angesehen. Dann bin ich endlich auf der Seite von FISCHER gelandet. Und prompt habe ich IHN gesehen und mich direkt in ihn verliebt!", berichtet sie. Gemeint ist ein junger und fast neuwertiger Gebraucht-Anhänger mit Imbiss-Ausstattung. Durch die schon zahlreichen vorigen Besuche des zuständigen Außendienstmitarbeiters Andreas Zilz hatte sie gleich den Kontakt zum zuständigen Ansprechpartner gefunden. Das vertrauensvolle Verhältnis gab den Ausschlag, den jungen Gebrauchten blind zu kaufen, ohne ihn vorher live gesehen zu haben. Die Anlieferung erfolgte unkompliziert per Spedition. "Nachdem ich den Verkaufsanhänger das erste Mal begutachtet hatte, war ich echt total happy!" freut sich die Unternehmerin und lobt die professionelle Abwicklung bei FISCHER. Die durchdachte Anordnung der Geräte und GN-Behälter sowie die hohe Qualität und Optik begeisterten nicht nur sie, sondern auch ihre Kunden und Marktkollegen.
So wurde der Wunsch Wirklichkeit, sich mit Street Food selbständig zu machen. "Ich hatte große Lust darauf, verschiedene Speisen mit besonderen Gewürzen anzubieten, und das am liebsten fleischfrei, und tat es dann aus Überzeugung. Mein Opa hatte ein Restaurant im Libanon, da habe ich immer zugeguckt, wie er die Falafel zubereitet hat. Ich selbst bin seit meinem vierten Lebensjahr Vegetarierin", begründet sie. „Der Trend zu vegetarischer beziehungsweise veganer Kost ist schon lange da", sagt die die gelernte Kauffrau im Gesundheitswesen. Obwohl der Anlauf in den ersten Jahren erwartungsgemäß schwierig gewesen sei, hätten sich nun alle Mühen ausgezahlt. Seit mittlerweile fünf Jahren betreibt Fatime Wellnitz ihr Catering für Veranstaltungen aller Art, zumeist mit Crossover-Speisen, und hat nun auch einen festen Standplatz auf dem Lingener Wochenmarkt.
