Falaf.EL

09.11.2020 | 11:09

Trotz Corona freute sich Inhaberin Fatime Wellnitz über einen gelungenen Start mit ihrem neuen Street Food Verkaufsanhänger von FISCHER. Zahlreiche Kunden kamen zur Eröffnungsfeier Anfang Oktober und erfreuten sich an Bulgursalat, veganer Erbensuppe und Batata Harra (würzige Kartoffelwürfel).

Lange schon hegte die gelernte Kauffrau im Gesundheitswesen den Wunsch, sich mit Street Food selbständig zu machen. "Ich hatte große Lust darauf, verschiedene Speisen mit besonderen Gewürzen anzubieten, und das am liebsten fleischfrei, und tat es dann aus Überzeugung. Mein Opa hatte ein Restaurant im Libanon, da habe ich immer zugeguckt, wie er die Falafel zubereitet hat. Ich selbst bin seit meinem vierten Lebensjahr Vegetarierin", begründet sie. „Der Trend zu vegetarischer beziehungsweise veganer Kost ist schon lange da."

Neben dem festen Standplatz auf dem Lingener Wochenmarkt betreibt sie auch Catering für Veranstaltungen aller Art mit zumeist orientalischen Speisen – und das seit mittlerweile 5 Jahren. Fatime Wellnitz erinnert sich: "Der Anlauf war in den ersten Jahren erwartungsgemäß schwierig, aber jetzt haben sich all die Mühen ausgezahlt."

Mit dem Erfolg kam auch die Entscheidung für einen neuen Verkaufswagen. "Ich habe mir im Internet unzählige Verkaufsanhänger angesehen. Dann bin ich endlich auf der Seite von FISCHER gelandet. Und prompt habe ich "Ihn" gesehen und mich direkt in „Ihn“ verliebt", freut sich die Unternehmerin. "Da mich der Außendienstmitarbeiter Andreas Zilz von FISCHER auch schon viele Male auf dem Wochenmarkt in Lingen besucht hatte, war er auch gleich mein Ansprechpartner. Durch das vertrauensvolle Verhältnis habe ich mich dann entschieden, diesen sehr schönen FISCHER Verkaufsanhänger als junges Gebraucht-Fahrzeug blind zu kaufen, ohne es vorher gesehen zu haben. Die Anlieferung erfolgte problemlos per Spedition und nachdem ich den Verkaufsanhänger das erste Mal begutachtet hatte, war ich echt total happy!"

Und was hat Fatime Wellnitz besonders gut gefallen? Ihre Antwort lautet: "Die Qualität und die Anordnung der Geräte und der GN-Behälter ist echt sehr wertig und durchdacht. Auch die Optik im Verkaufsraum ist sehr schön, hier stimmt einfach alles. Die Abwicklung ist bei FISCHER sehr professionell. Auch meinen Kunden und Marktkollegen gefällt der neue Verkaufsanhänger sehr gut."

Ergänzt durch die originelle Außenbeklebung entstand ein Food Truck, der genau das widerspiegelt, was Falaf.EL STREET FOOD & CATERING ausmacht: Leckeres orientalisches Street Food, frisch und mit Liebe zubereitet!

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